Trøffelcreme, på sorte sommer trøfler og oliven - 80 g.

"Vi havde i lang tid drømt om den helt perfekte trøffelcreme, men efter at have smagt på mange, måtte vi erkende, at det var svære at finde. Derfor var glæden stor, da vi mødte Laura og Fillippo på en trøffelfestival og smagte deres lækre sorte trøffelcreme. Tartufina Estivo er en skøn tapenade med sorte sommertrøfler, champignon og oliven. Den er selvskrevet som antipasti, men er også fantastisk i en god pasta.  Vores trøffelcreme bliver produceret i San Miniato, en smuk middelalderby i hjertet af Toscana. Her ligger en af de mest velrenommerede forretninger med trøfler, som ejes af Laura og Filippo Gemignani. I sæsonen har de mere end 80 mand ansat, som samler trøfler for dem og hjælper med produktionen af den skønne trøffelcreme. Vi har i samarbejde med Laura og Filippo sammensat vores favorit trøffelcreme – specielt til Made by Mama."